文献

J-GLOBAL ID：201502215071420287   整理番号：15A0823464

収穫後のBotrytis cinereaに対する化合物精油の抗菌効果【Powered by NICT】

Antibacterial effect of compound essential oil on postharvest Botrytis cinerea

著者 (3件)： Liu Huan (Res. Center of Changbai Mountain Food Engineering ; Dep. of Pharmaceutics and Food Sci.,Tonghua Normal Univ., Tonghua) ,  Xia Guanghui (Res. Center of Changbai Mountain Food Engineering ; Dep. of Pharmaceutics and Food Sci.,Tonghua Normal Univ., Tonghua) ,  Wen Chunye (Res. Center of Changbai Mountain Food Engineering ; Dep. of Pharmaceutics and Food Sci.,Tonghua Normal Univ., Tonghua)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 35  号： 21  ページ： 115-118,122  発行年： 2014年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Botrytis cinereaに対する三化合物精油(シンナムアルデヒド/シトラール,シンナムアルデヒド/オイゲノール,シトラール/オイゲノール)の相乗的抗細菌効果は菌糸成長速度法により研究した。相乗抗菌機構を予備的に細胞成分放出と細胞膜電位を測定することにより解析した。結果は収穫後のBotrytis cinerea(灰色かび病菌)に対する化合物精油の抗細菌効果は,個々の処理よりも有意に(p <0.05)高いことを示した。細胞成分放出と細胞膜電位は高く有意に(p <0.05)であった。500μ/L/Lシンナムアルデヒド/シトラールは最良の効果を有していた。培養の時間中に,EC(50)は,シンナムアルデヒド/シトラール67.46~101.31μLμg/Lであった。シンナムアルデヒド/シトラールの抗菌効果が最も安定であった。抗菌効果率は93.75%であった。シンナムアルデヒド/シトラールの相乗的抗細菌効果はBotrytis cinereaの細胞膜を破壊することができた。細胞成分とイオンの流出によるBotrytis cinereaの細胞は死亡した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *Botrytis cinerea ,  細胞構成体 ,  *精油 ,  膜電位 ,  菌糸 ,  *Botrytis ,  細胞膜 ,  *収穫 ,  成長速度 ,  イオン

分類 (1件)： 食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (4件)： 収穫 ,  Botrytis ,  精油 ,  抗菌効果