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J-GLOBAL ID：201502215599698244   整理番号：15A0871467

貯蔵温度がニホンナシ果実の品質および酸性インベルターゼおよびショ糖リン酸合成酵素の遺伝子発現に及ぼす影響

Effects of Storage Temperature on Fruit Quality and Expression of Sucrose Phosphate Synthase and Acid Invertase Genes in Japanese Pear

著者 (4件)： 板井章浩 (鳥取大学農学部) ,  畑中隆介 (鳥取大学農学部) ,  入江洋希 (鳥取大学農学部) ,  村山秀樹 (山形大学農学部)
資料名： Horticulture Journal  (Horticulture Journal)
巻： 84  号： 3  ページ： 227-232 (J-STAGE)  発行年： 2015年 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 2189-0102  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 適期に収穫したニホンナシ「ゴールド二十世紀」果実を,0°C,4...

シソーラス用語： *ナシ ,...
準シソーラス用語： *ニホンナシ ,...

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分類 (4件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  酵素生理  (EH02020J) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  遺伝子発現  (EC02040Q)

引用文献 (27件)：

• Ackermann, J., M. Fischer and R. Amado. 1992. Changes in sugars, acids, and amino acids during ripening and storage of apples (cv. Glockenapfel). J. Agric. Food Chem. 40: 1131-1134.
• Beutel, J. A. 1990. Asian pears. p. 304-309. In: J. Janick and J. E. Simon (eds.). Advances in new crops. Timber Press, Portland, OR.
• Bieleski, R. L. 1977. Accumulation of sorbitol and glucose by leaf slices of Rosaceae. Aust. J. Plant Physiol. 4: 11-24.
• Blenkinsop, R. W., R. Y. Yada and A. G. Marangoni. 2004. Metabolic control of low-temperature sweetening in potato tubers during postharvest storage. Hort. Rev. 30: 317-354.
• Ding, C.-K., K. Chachin, Y. Hamauzu, Y. Ueda and Y. Imahori. 1998. Effects of storage temperatures on physiology and quality of loquat fruit. Postharvest Biol. Technol. 14: 309-315.

タイトルに関連する用語 (9件)： 貯蔵温度 ,  ニホンナシ ,  果実 ,  酸性 ,  インベルターゼ ,  ショ糖 ,  リン酸 ,  合成酵素 ,  遺伝子発現