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J-GLOBAL ID：201502215966261575   整理番号：15A0854779

イラン,西アゼルバイジャン由来の水牛,雌牛及び雌羊生乳中の鉛及びカドミウム

Lead and cadmium in raw buffalo, cow and ewe milk from west Azerbaijan, Iran

著者 (4件)： NAJARNEZHAD Vahid (Urmia Univ., Urmia, IRN) ,  JALILZADEH-AMIN Ghader (Urmia Univ., Urmia, IRN) ,  ANASSORI Ehsan (Urmia Univ., Urmia, IRN) ,  ZEINALI Vahid (Urmia Univ., Urmia, IRN)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance  (Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance)
巻： 8  号： 2  ページ： 123-127  発行年： 2015年06月 
JST資料番号： W2245A  ISSN： 1939-3210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イランの西アゼルバイジャン地方では水牛16万,雌牛80万,羊400万頭を飼育する。これらから300の生乳試料を採取し鉛とCdを原子吸光で分析した。水牛乳は平均濃度で鉛0.018,Cd0.003mg/kgで,牛乳はそれぞれ0.007と0.001であった。羊乳では鉛が0.01,Cdは0.002mg/kgであった。水牛乳の鉛とCdは牛乳と羊乳より統計的に有意に多く,また羊乳の重金属は牛乳より有意に多かった。さらにこれら重金属濃度は動物の年齢に依存して増加した。

シソーラス用語： イラン・イスラム共和国 ,  スイギュウ ,  ウシ ,  ヒツジ ,  *生乳 ,  *鉛 ,  *カドミウム ,  食品汚染 ,  食品分析 ,  年齢差
準シソーラス用語： アゼルバイジャン ,  雌牛 ,  雌羊 ,  年齢依存性

分類 (3件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  鉛とその化合物  (SB05024Q) ,  カドミウムとその化合物  (SB05022I)

タイトルに関連する用語 (8件)： イラン ,  アゼルバイジャン ,  水牛 ,  雌牛 ,  雌羊 ,  生乳 ,  鉛 ,  カドミウム