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J-GLOBAL ID：201502215996401800   整理番号：15A0525875

サルナシ(Actinidia arguta)果皮のポリフェノール含量と抗酸化成分

Total Polyphenol Content of Sarunashi (Actinidia arguta) Peel and Related Active Compounds

著者 (1件)： 松坂裕子 (藤女大 人間生活)
資料名： 藤女子大学人間生活学部紀要  (Bulletin of Faculty of Human Life Sciences, Fuji Women's University)
号： 52  ページ： 29-34  発行年： 2015年03月31日 
JST資料番号： L3144A  ISSN： 2187-4689  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： マタタビ科に属するサルナシの3部位(果肉部,果皮部および種子...

シソーラス用語： *マタタビ科 ,...
準シソーラス用語： *サルナシ ,...

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  生物学的機能  (EB02020R)

物質索引 (2件)： ケルセチン3-ガラクトシド ,  プロシアニジンB₁

タイトルに関連する用語 (6件)： サルナシ ,  Actinidia ,  果皮 ,  ポリフェノール ,  含量 ,  酸化