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J-GLOBAL ID：201502216239692829   整理番号：15A1177732

ナシ果実の果実黒腐病の抑制に対する収穫後β-アミノ酪酸処理の影響【Powered by NICT】

Effect of the postharvest β-aminobutyric acid treatment on the inhibiton of fruit alternaria rot of pear fruit

著者 (5件)： Dong Boyu (Coll. of Food Sci. and Engineering, Gansu Agricultural Univ., Lanzhou) ,  Ge Yonghong (Coll. of Food Sci. and Engineering, Gansu Agricultural Univ., Lanzhou) ,  Bi Yang (Coll. of Food Sci. and Engineering, Gansu Agricultural Univ., Lanzhou) ,  Li Haijie (Coll. of Food Sci. and Engineering, Gansu Agricultural Univ., Lanzhou) ,  Gong Di (Coll. of Food Sci. and Engineering, Gansu Agricultural Univ., Lanzhou)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 36  号： 7  ページ： 320-322,327  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Alternaria alternataを接種したナシ果実の病変発生とフェニルプロパノイド経路の増強に対する浸漬β-アミノ酪酸(BABA)の影響を調べた。結果は,BABAは50μg/mLでalternataを接種したナシの病変直径は有意に減少し,最小病変直径はlOminの処理果実で決定されることを示した。更に,治療と接種の間隔も病変発生に影響を及ぼし,接種処理後の果実12Hが最良の結果を示した。更なる研究は,BABAはフェニルアラニンアンモニアリアーゼ(PAL)活性を増加させ,貯蔵中の果実におけるフェノール類及びフラボノイドの全含有量を蓄積することを示した。BABA処理は果実におけるフェニルプロパノイド経路を増強することによりナシのAlternaria腐敗病を阻害したことが示唆された。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： フェノール類 ,  *ナシ ,  フラボノイド ,  収穫 ,  接種 ,  *果実【器官】 ,  Alternaria ,  フェニルアラニンアンモニアリアーゼ ,  腐敗病
準シソーラス用語： フェニルプロパノイド ,  Alternaria alternata , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

物質索引 (1件)： β-アミノ酪酸

タイトルに関連する用語 (5件)： ナシ ,  果実 ,  黒腐病 ,  収穫 ,  β-アミノ酪酸