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J-GLOBAL ID：201502217351573871   整理番号：15A0962379

新しく分離されたWeissella cibariaにより産生された細胞外多糖類の物理化学的キャラクタリゼーション

Physicochemical Characterization of an Exopolysaccharide Produced by a Newly Isolated Weissella cibaria

著者 (5件)： VASANTHAKUMARI Dilna S. (CSIR, Biotechnology Div., National Inst. for Interdisciplinary Sci. and Technol. (NIIST), 695 019, Trivandrum ...) ,  HARIKUMAR Surya (CSIR, Biotechnology Div., National Inst. for Interdisciplinary Sci. and Technol. (NIIST), 695 019, Trivandrum ...) ,  BEENA Divya Jayakumar (CSIR, Biotechnology Div., National Inst. for Interdisciplinary Sci. and Technol. (NIIST), 695 019, Trivandrum ...) ,  PANDEY Ashok (CSIR, Biotechnology Div., National Inst. for Interdisciplinary Sci. and Technol. (NIIST), 695 019, Trivandrum ...) ,  NAMPOOTHIRI Kesavan Madhavan (CSIR, Biotechnology Div., National Inst. for Interdisciplinary Sci. and Technol. (NIIST), 695 019, Trivandrum ...)
資料名： Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology  (Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology)
巻： 176  号： 2  ページ： 440-453  発行年： 2015年05月 
JST資料番号： E0344C  ISSN： 0273-2289  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高分子量(3037kDa)デキストラン様多糖類をプロバイオティクWeissella cibariaの培養液から精製した。炭素源としてスクロースを使い,更にフェノール:クロロホルム:イソアミルアルコール(25:24:1)抽出及びアセトン沈殿で精製し,回収率が52%の白色粉末まで,エタノール沈殿後に取得した細胞外多糖類(EPS)の乾燥重量は,6.35g/Lであった。レオロジー的特性としては擬塑性であり,熱重量分析により280°Cまで温度耐性を示した。Fourier変換赤外(FTIR)スペクトルは,ヒドロキシル基,α-ピラノース,メチル基の非対称C-H伸縮振動及びD-グルコピラノースのカルボニル水素等の多糖類の特徴的なピークを示した。¹H核磁気共鳴(NMR)スペクトルは,バイオポリマの反復ユニットであるグルコシル残基に対応する水素の共鳴を示した。WeissellaのEPSで処理した正常なL6細胞の細胞生存性分析は,500-μg/mLレベルまで非細胞毒性であることを示した。2%(w/v)小麦澱粉調製品へのEPSの0.2%(w/v)添加は45%までシネレシス度を低減し,1%EPSの場合は75%であった。Copyright 2015 Springer Science+Business Media New York Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *細菌 ,  *多糖類 ,  溶媒抽出 ,  プロバイオティクス ,  栄養素 ,  沈降分離 ,  擬塑性流動 ,  耐熱性 ,  赤外吸収スペクトル ,  細胞毒性 ,  筋芽細胞 ,  培養細胞 ,  細胞生理 ,  固液分離 ,  熱重量分析 ,  陽子磁気共鳴
準シソーラス用語： Fourier変換赤外吸収スペクトル ,  L6細胞 ,  *Weissella cibaria ,  シネレシス ,  *細胞外多糖類 ,  細胞生存性 ,  炭素源

分類 (2件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

タイトルに関連する用語 (3件)： Weissella ,  細胞外多糖類 ,  キャラクタリゼーション