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J-GLOBAL ID：201502219712044561   整理番号：15A0779131

食品安全の国際基準策定における「科学」と「科学以外の要素」の位置づけの再考

The Determinants of International Food Safety Standard Science and Factors Other than Science Revisited

著者 (3件)： 松尾真紀子 (東大 公共政策大学院) ,  湊隆幸 (東大 大学院新領域創成科学研究科) ,  城山英明 (東大 公共政策大学院)
資料名： 日本リスク研究学会誌  (Japanese Journal of Risk Analysis)
巻： 25  号： 1  ページ： 9-18  発行年： 2015年06月25日 
JST資料番号： L2237A  ISSN： 0915-5465  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 国際的な食品安全規格の策定には,「科学的安全性」に基づくこと...

シソーラス用語： 安全性 ,...
準シソーラス用語： Codex委員会 ,...

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  科学技術政策・制度・組織  (AA02000O)

物質索引 (1件)： ラクトパミン

引用文献 (35件)：

• Arcuri, A. (2014) The Coproduction of the global regulatory regime for food safety standards and the limits of a technocratic ethos, EUI working paper RSCAS 2014/97, http://cadmus.eui.eu/bitstream/handle/1814/32833/RSCAS%202014_97.pdf?sequence=1 (accessed 23th Feb 2015)
• Alemanno, A., and Capodieci, G. (2012) Testing the limits of global food governance: The case of ractopamine (August 22, 2012). European Journal of Risk Regulation, Vol. 3, 2012; HEC Paris Research Paper No. 967/2013, 1-13.
• CAC (1989) Report of the second session of the codex committee on residues in veterinary drugs in foods (Washington D. C., 30 November-4 December 1987), ALINORM 89/3.
• CAC (1991) Report of the nineteenth session of the joint FAO/WHO codex alimentarius commission (Rome, 1-10 July 1991), ALINORM 91/40.
• CAC (1993) Report of the tenth session of the codex committee on general principles (Paris, 7-11 September 1992), ALINROM 93/33.

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品安全 ,  国際基準 ,  科学 ,  要素