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J-GLOBAL ID：201502219844687495   整理番号：15A0674722

GC-MS法によるイラン米揮発分の分析分離度改善のための解像度多変量曲線法の適用

Application of Multivariate Curve Resolution Approaches to Improve Analytical Separation of Iranian Rice Volatiles by GC-MS

著者 (2件)： MALEKZADEH Hanieh (Lab. of Chemometrics, Fac. of Chemistry, Univ. of Mazandaran) ,  FATEMI Mohammad H. (Lab. of Chemometrics, Fac. of Chemistry, Univ. of Mazandaran)
資料名： Bulletin of the Chemical Society of Japan  (Bulletin of the Chemical Society of Japan)
巻： 88  号： 5  ページ： 706-712 (J-STAGE)  発行年： 2015年 
JST資料番号： G0450A  ISSN： 0009-2673  CODEN： BCSJA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 分解能多変量曲線法(MCR)を提示し,ヘッドスペースサンプリングとGC-MS法によるイラン米(Domsiah)試料揮発分の分析を改善した。マススペクトルとマススペクトルデータベースを照合し,総数31化合物を同定した。適切な制限を加えた拡張分解能多変量曲線法-交互最小二乗法(MCR-ALS)を用い,各ピーククラスタにある化合物を分離してマススペクトルプロファイルを得た。NISTマスデータベースとの近似性によってそれらを同定し,それらの割合を計算した。MCR-ALS法では同定された化合物は82に拡大した。試料中で同定された主要な化合物は,ノナナール(18.22%),ヘキサナール(14.33%),2-ベンゾイル-6,7-ジメトキシ-4-メチリデン-2H-1,3-ベンゾチアジン(7.81%),エピロホジオン(7.023%),1-メチル-4-(1-メチルエテニル)シクロヘキセン(6.61%)であった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： 分解能 ,  多変量解析 ,  ヘッドスペース ,  *食品分析 ,  *食品成分 ,  *米 ,  揮発分 ,  データベース ,  研究所 ,  最小二乗法 ,  イラン・イスラム共和国 ,  脂肪族アルデヒド
準シソーラス用語： NIST ,  交互最小二乗法 ,  分解能多変量曲線法

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (4件)： ノナナール ,  ヘキサナール ,  3,4-ジヒドロ-2-ベンゾイル-6,7-ジメトキシ-4-メチレン-2H-1,3-ベンゾチアジン ,  1-メチル-4-(1-メチルエテニル)シクロヘキサン

引用文献 (49件)：

• 1) B. D. Smith, The Emergence of Agriculture, Scientific American Library, A Division of HPHLP, New York, 1998.
• 2) E. T. Champagne, J. F. Thompson, K. L. Bett-Garber, R. Mutters, J. A. Miller, E. Tan, Cereal Chem. 2004, 81, 444.
• 3) E. T. Champagne, K. L. Bett-Garber, J. Thompson, R. Mutters, C. C. Grimm, A. M. McClung, Cereal Chem. 2005, 82, 369.
• 4) M. Laguerre, C. Mestres, F. Davrieux, J. Ringuet, R. Boulanger, J. Agric. Food Chem. 2007, 55, 1077.
• 5) R. A. Ketola, V. T. Virkki, M. Ojala, V. Komppa, T. Kotiaho, Talanta 1997, 44, 373.

タイトルに関連する用語 (9件)： GC-MS法 ,  イラン ,  米 ,  揮発分 ,  分析 ,  分離度 ,  解像度 ,  多変量 ,  曲線