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J-GLOBAL ID：201502220076364028   整理番号：15A1026598

ガスクロマトグラフィー-質量分析検出によるビール中のビシナルジケトン定量へのヘッドスペース固相マイクロ抽出適用における最適実験計画

Optimal design of experiments applied to headspace solid phase microextraction for the quantification of vicinal diketones in beer through gas chromatography-mass spectrometric detection

著者 (7件)： LECA Joao M. (Centre of Exact Sciences and Engineering, Univ. of Madeira, Campus da Penteada, 9000-390 Funchal, PRT) ,  LECA Joao M. (Inst. of Nanostructures, Nanomodelling and Nanofabrication (I3N), Univ. of Aveiro, Aveiro, PRT) ,  PEREIRA Ana C. (Centre of Exact Sciences and Engineering, Univ. of Madeira, Campus da Penteada, 9000-390 Funchal, PRT) ,  PEREIRA Ana C. (CIEPQPF, Dep. of Chemical Engineering, Univ. of Coimbra, Polo II - Rua Silvio Lima, 3030-790 Coimbra, PRT) ,  VIEIRA Ana C. (Centre of Exact Sciences and Engineering, Univ. of Madeira, Campus da Penteada, 9000-390 Funchal, PRT) ,  REIS Marco S. (CIEPQPF, Dep. of Chemical Engineering, Univ. of Coimbra, Polo II - Rua Silvio Lima, 3030-790 Coimbra, PRT) ,  MARQUES Jose C. (Centre of Exact Sciences and Engineering, Univ. of Madeira, Campus da Penteada, 9000-390 Funchal, PRT)
資料名： Analytica Chimica Acta  (Analytica Chimica Acta)
巻： 887  ページ： 101-110  発行年： 2015年08月05日 
JST資料番号： A0394A  ISSN： 0003-2670  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ガスクロマトグラフィー-質量分析によるビール中のビシナルジケトン(VDK),すなわちジアセチル(DC)及びペンタンジオン(PN)の定量におけるヘッドスペース固相マイクロ抽出(HS-SPME)の最適実験計画(O-DOE)を示した。VDK定量における最適抽出条件としてCAR/PDMS繊維,試料5ml(20mlバイアル),プレインキュベーション5min及び撹拌抽出25min(30°C)を選択した。マトリックスマッチングキャリブレーションによるジアセチル及び2,3-ペンタンジオンの直線性(R²>0.999)は良好であり,検出限界は0.92及び2.80μg/Lに達し,回収率は約100%,繰り返し精度及び再現性は3及び7.5%であった。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *固相抽出 ,  *ビール ,  *オフフレーバー ,  *GC-MS分析 ,  *ジケトン ,  実験計画法 ,  最適化 ,  ヘッドスペース ,  痕跡量成分 ,  定量分析 ,  食品分析 ,  インキュベート ,  ポリジメチルシロキサン ,  機能性繊維 ,  検出限界 ,  測定精度 ,  キャリブレーション ,  脂肪族アルデヒド ,  脂肪族ケトン
準シソーラス用語： インキュベーション ,  *固相マイクロ抽出 ,  最適実験計画

分類 (3件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  脂肪族ケトン  (CF03190Q) ,  ビール  (FK04022P)

物質索引 (4件)： 1,5-ペンタンジオン ,  2,3-ペンタンジオン ,  2,4-ペンタンジオン ,  ジアセチル

タイトルに関連する用語 (5件)： ガスクロマトグラフィー-質量分析 ,  ビール ,  定量 ,  ヘッドスペース固相マイクロ抽出 ,  最適実験計画