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J-GLOBAL ID：201502220339316686   整理番号：15A0900983

低温大気圧プラズマを使った志賀毒素産生大腸菌O104:H4の不活化

Inactivation of Shiga toxin-producing Escherichia coli O104:H4 using cold atmospheric pressure plasma

著者 (6件)： BAIER Matthias (Leibniz Inst. for Agricultural Engineering, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam-Bornim, DEU) ,  JANSSEN Traute (Centre for Infection Medicine, Inst. of Microbiology and Epizootics, Freie Universitaet Berlin ...) ,  WIELER Lothar H. (Centre for Infection Medicine, Inst. of Microbiology and Epizootics, Freie Universitaet Berlin ...) ,  EHLBECK Joerg (Leibniz Inst. for Plasma Sci. and Technol., Felix-Hausdorff-Strasse 2, 17489 Greifswald, DEU) ,  KNORR Dietrich (Dep. of Food Biotechnology and Food Process Engineering, Berlin Univ. of Technol., Koenigin-Luise-Strasse 22, 14195 ...) ,  SCHLUETER Oliver (Leibniz Inst. for Agricultural Engineering, Max-Eyth-Allee 100, 14469 Potsdam-Bornim, DEU)
資料名： Journal of Bioscience and Bioengineering  (Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 120  号： 3  ページ： 275-279  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 1389-1723  CODEN： JBBIF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 栽培から一連の収穫後の最後まで,熱感受性の生鮮食品は様々な病...

シソーラス用語： *プラズマジェット ,...
準シソーラス用語： *食品安全 ,...

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分類 (3件)： プラズマ流,プラズマの電磁流体力学  (BJ02040I) ,  滅菌法  (EG02040C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

引用文献 (25件)：

• Hartung, M. and Käsbohrer, A. (Eds.): Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2009. Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin (2011).
• Sivapalasingam, A., Friedman, C. R., Cohen, L, and Tauxe, R.: Fresh produce: a growing cause of outbreaks of foodborne illness in the United States, 1973 through 1997, J. Food Prot., 67, 2342-2353 (2004).
• Warriner, K., Huber, A., Namvar, A., Fan, W., and Dunfield, K.: Recent advances in the microbial safety of fresh fruits and vegetables, Adv. Food Nutr. Res., 57, 155-208 (2009).
• Scharff, R. L: Health-related costs from foodborne illness in the United States. The Produce Safety Project at Georgetown University. The Pew Charitable Trusts, Philadelphia. http://www.pewtrusts.org/~/media/legacy/uploadedfiles/phg/content_level_pages/reports/PSPScharff20v9pdf.pdf (2010).
• Michino, H., Araki, K., Minami, S., Tayaka, S., Sakai, N., Ono, A., and Yanagawa, H.: Massive outbreak of Eschenchia coli O157:H7 infection in school children in Sakai City, Japan, associated with consumption of white radish sprouts, Am. J. Epidemiol., 150, 787-796 (1999).

タイトルに関連する用語 (4件)： 低温大気圧プラズマ ,  志賀毒素 ,  大腸菌O104 ,  不活化