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J-GLOBAL ID：201502220340225600   整理番号：15A1365749

プロバイオティック株Lactobacillus plantarum 299vは鉄添加果実飲料からの鉄吸収を増加させる:出産年齢女性の二重同位体交差一重盲検研究

Probiotic strain Lactobacillus plantarum 299v increases iron absorption from an iron-supplemented fruit drink: a double-isotope cross-over single-blind study in women of reproductive age

著者 (6件)： HOPPE Michael (Sahlgrenska Univ. Hospital, Gothenburg, SWE) ,  HOPPE Michael (Sahlgrenska Acad. at the Univ. Gothenburg, Gothenburg, SWE) ,  OENNING Gunilla (Probi AB, Lund, SWE) ,  OENNING Gunilla (Lund Univ., Lund, SWE) ,  BERGGREN Anna (Probi AB, Lund, SWE) ,  HULTHEN Lena (Sahlgrenska Acad. at the Univ. Gothenburg, Gothenburg, SWE)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 114  号： 8  ページ： 1195-1202  発行年： 2015年10月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 鉄欠乏予防のためには鉄含量の多い食品や鉄吸収を高める食事因子の摂取が重要である。本研究では果実飲料へのLactobacillus plantarum 299v(Lp299v)添加が非ヘム鉄の吸収を高めるかを検討した。20~40歳の出産可能年齢の健康な女性を対象に一重盲検交差試験を行い,Lp299vを10⁹または10¹⁰CFU添加または無添加果実飲料を朝食時に2日間ずつ与えた。果実飲料は約5mgの鉄を乳酸鉄として含み,⁵⁹Feまたは⁵⁵Feで標識した。その結果,平均鉄吸収率は10⁹CFU Lp299v群は28.6%,10¹⁰CFU Lp299v群は29.1%,で,いずれもLp299v無添加の対照飲料より高くなったが,Lp299v添加量による差は有意ではなかった。プロバイオティクス摂取により鉄吸収が約50%増加し,鉄バイオアベイラビリティが向上した。

シソーラス用語： プロバイオティクス ,  *Lactobacillus plantarum ,  *鉄 ,  無機質代謝 ,  消化管吸収 ,  バイオアベイラビリティ ,  鉄同位体 ,  標識法 ,  果実飲料 ,  ヒト ,  成人 ,  女性 ,  食餌効果 ,  臨床試験 ,  強化食品 ,  栄養強化 ,  鉄欠乏 ,  栄養強化剤 ,  乳酸菌 ,  鉄剤 ,  鉄化合物
準シソーラス用語： 一重盲検法 ,  鉄55 ,  鉄59 ,  鉄代謝 ,  非ヘム鉄

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (1件)： 乳酸鉄

タイトルに関連する用語 (13件)： プロバイオティック ,  株 ,  Lactobacillus ,  鉄 ,  果実飲料 ,  鉄吸収 ,  出産 ,  年齢 ,  女性 ,  同位体 ,  交差 ,  一重盲検 ,  研究