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J-GLOBAL ID：201502221145988868   整理番号：15A0776029

エネルギー摂取量に関与する主要な食品源 10歳以上のブラジル人の全国調査

Major food sources contributing to energy intake-a nationwide survey of Brazilians aged 10 years and older

著者 (6件)： SICHIERI Rosely (State Univ. Rio de Janeiro, RJ, BRA) ,  BEZERRA Ilana Nogueira (Univ. Fortaleza, CE, BRA) ,  ARAUJO Marina Campos (State Univ. Rio de Janeiro, RJ, BRA) ,  SOUZA Amanda de Moura (State Univ. Rio de Janeiro, RJ, BRA) ,  YOKOO Edna Massae (Fluminense Federal Univ., RJ, BRA) ,  PEREIRA Rosangela Alves (State Univ. Rio de Janeiro, RJ, BRA)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 113  号： 10  ページ： 1638-1642  発行年： 2015年05月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ブラジル人(10歳以上)の国民栄養調査からの連続しない2日間の食事記録に基づいて食品群のエネルギーの関与をランク付けし,特定の食品群を消費した日と消費しない日により比較した。エネルギー摂取量に関与したのはケーキ,クッキー類及びデザートであり,これらを消費した日の摂取エネルギーが増加した。おかず系スナック,チーズ及び砂糖添加飲料もエネルギーを増加し,豆類,牛乳及び果物も程度は低いが,増加し,野菜のみがエネルギー摂取量の減少と関連した。

シソーラス用語： ブラジル連邦共和国 ,  *栄養調査 ,  栄養所要量 ,  ケーキ ,  クッキー ,  記録 ,  ヒト ,  男性 ,  女性 ,  スナック食品 ,  チーズ【食品】 ,  清涼飲料 ,  豆類 ,  牛乳 ,  果物 ,  野菜 ,  *食習慣
準シソーラス用語： エネルギー摂取量 ,  デザート ,  食事記録

分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： エネルギー摂取量 ,  食品 ,  ブラジル ,  調査