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J-GLOBAL ID：201502221522102364   整理番号：15A0248440

マイクロ構造化装置洗浄における課題

Challenges in cleaning microstructured devices

著者 (3件)： SCHOENITZ Martin (Technische Universitaet Braunschweig, Inst. for Chemical and Thermal Process Engineering, Langer Kamp 7, 38106 ...) ,  AUGUSTIN Wolfgang (Technische Universitaet Braunschweig, Inst. for Chemical and Thermal Process Engineering, Langer Kamp 7, 38106 ...) ,  SCHOLL Stephan (Technische Universitaet Braunschweig, Inst. for Chemical and Thermal Process Engineering, Langer Kamp 7, 38106 ...)
資料名： Food and Bioproducts Processing  (Food and Bioproducts Processing)
巻： 93  ページ： 283-288  発行年： 2015年01月 
JST資料番号： W0512A  ISSN： 0960-3085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生物活性化合物を運ぶ脂質ナノ粒子の連続した結晶化をマイクロスケールプロセス工学の利益,適用可能性及び課題を示すための食品のモデルシステムとして採用した。高く明確な冷却速度(標準バッチプロセスより104倍高い)は,明確な製品品質をもたらすエマルション中に分布する脂質ナノ粒子の連続溶融結晶化のためのマイクロ熱交換装置を用いて達成できることが示された。いくつかの配合では,マイクロ熱交換器中の汚れ及び小通路の閉鎖につながった。汚れ,閉鎖及び洗浄問題に関連する課題は,産業的応用における特殊な流れのためのマイクロデバイスの使用で,しばしば欠点となる。さらに,洗浄戦略のための標準化されていないデザイン方法が,マイクロ構造化装置に存在する。この関与は,モデルプロセスを用いたマイクロ構造化装置の洗浄戦略のデザインに対処する。マイクロスケールでの洗浄戦略のデザインは,流体力学測定及び単純流路などの標準化した肉眼法で確認する。類推及びマクロデバイスとマイクロデバイスの洗浄間の差を論じた。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 微細構造 ,  ナノ粒子 ,  食品モデル ,  熱交換器 ,  汚染 ,  *洗浄 ,  *食品工業機械 ,  チャネル ,  長さ
準シソーラス用語： マイクロスケール ,  マイクロ熱交換器 ,  ミクロ構造 ,  汚れ ,  脂質ナノ粒子

分類 (1件)： 工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (2件)： マイクロ構造 ,  洗浄