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J-GLOBAL ID：201502224796729206   整理番号：15A0370790

食品安全と品質の迅速評価用の高処理能力Raman化学画像法

HIGH-THROUGHPUT RAMAN CHEMICAL IMAGING FOR RAPID EVALUATION OF FOOD SAFETY AND QUALITY

著者 (5件)： QIN J. (ARS, USDA, Maryland) ,  CHAO K. (ARS, USDA, Maryland) ,  CHO B.-K. (Chungnam National Univ., Daejeon, KOR) ,  PENG Y. (China Agricultural Univ., Beijing, CHN) ,  KIM M.S. (ARS, USDA, Maryland)
資料名： Transactions of the ASABE  (Transactions of the ASABE)
巻： 57  号： 6  ページ： 1783-1792  発行年： 2014年11月 
JST資料番号： E0394B  ISSN： 2151-0032  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ラマン分光法はレーザと原子との相互作用によって生じる非弾性散乱光の周波数シフトに基づく分析法であり,化学物質や生物学物質の分析に使われている。既存のラマン画像装置は,サブセンチメータ以下での分析を行うが,大きな作物などの全表面を画像表示出来ないため,本論文では,線走査超分光システムを新たに開発し,これに基づいてラマン化学画像法で食品安全と品質管理に関する研究を行った。このシステムは大型の同時視野(例,23cm)または高空間解像度(例,0.07mm)を必要とする空間情報を集めることが出来る。この方法を真正証明用の粉体に適用して実験を行いその性能を確認した。

シソーラス用語： 安全性 ,  画像処理 ,  Raman分光法 ,  分解能 ,  *粉体
準シソーラス用語： *食品安全 ,  *Ramanイメージング処理 ,  化学画像処理

分類 (2件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  図形・画像処理一般  (JE04010I)

物質索引 (1件)： アゾジカルボンアミド

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品安全 ,  迅速評価 ,  処理能力 ,  化学