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J-GLOBAL ID：201502226721866561   整理番号：15A0318478

ニュージーランドにおけるワインの市場構造に関する一考察-市場構造形成要因を中心に-

著者 (2件)： 星野ワンケイ (日本大 大学院) ,  下渡敏治 (日本大)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 21  号： 3  ページ： 212-217  発行年： 2014年12月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ニュージーランドのぶどう酒醸造の産業化について経過を振り返った。2003年にぶどう酒生産・輸出に関する「ワイン法」の成立以後,ぶどう酒の生産集中度は2013年には上位6社が73.7%,他35社が21.9%,その他が4.4%であり,販売料は大規模生産の上位6社に集中している。但し,生産者数は657社の小規模醸造者が大部分で,ニュージランドのぶどう酒産業の市場構造とその形成要因の解析を行い,小規模醸造者の存在要因について検討した。小規模醸造者はブドウ栽培品種の5種への特化,高級ぶどう酒への特化を測り,充分採算性がとれる事業体制でおこなっていることが想定された。

シソーラス用語： ニュージーランド ,  *市場構造 ,  *構造解析 ,  *因子分析 ,  経済分析 ,  *ぶどう酒醸造 ,  ぶどう酒 ,  規模 ,  ブドウ ,  栽培品種 ,  市場調査 ,  市場分析
準シソーラス用語： 生産規模 ,  要因分析

分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

タイトルに関連する用語 (6件)： ニュージーランド ,  ワイン ,  市場構造 ,  市場 ,  構造形成 ,  要因