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文献
J-GLOBAL ID:201502227290432344   整理番号:15A0678064

2種のフルクタン1-エキソヒドロラーゼアイソフォームは低温保存中のゴボウ(Arctium lappa L.)においてフルクタンを加水分解する

Two Fructan 1-Exohydrolase Isoforms Hydrolyze Fructans in Edible Burdock (Arctium lappa L.) during Storage at a Low Temperature
著者 (7件):
資料名:
巻: 62  号:ページ: 65-72 (J-STAGE)  発行年: 2015年 
JST資料番号: F0614A  ISSN: 1344-7882  CODEN: JAGLFX  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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ゴボウ(Arctium lappa L.)は,イヌリン型フル...
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分類 (2件):
分類
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遺伝子操作  ,  酵素生理 
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