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J-GLOBAL ID：201502229680171323   整理番号：15A0035338

脂質マトリックスからの植物ステロール酸化生成物の精製のための加水分解条件の最適化【Powered by NICT】

Optimization of Saponification Conditions for Purification of Phytosterol Oxidation Products from Lipid Matrix

著者 (5件)： Jiang Shaotong (Key Lab. for Agriculture Processing of Anhui Province,Inst. of Food Sci. and Engineering,School of Biotechnology and ...) ,  Pan Ying (Key Lab. for Agriculture Processing of Anhui Province,Inst. of Food Sci. and Engineering,School of Biotechnology and ...) ,  Pang Min (Key Lab. for Agriculture Processing of Anhui Province,Inst. of Food Sci. and Engineering,School of Biotechnology and ...) ,  Pan Lijun (Key Lab. for Agriculture Processing of Anhui Province,Inst. of Food Sci. and Engineering,School of Biotechnology and ...) ,  Cao Lili (Key Lab. for Agriculture Processing of Anhui Province,Inst. of Food Sci. and Engineering,School of Biotechnology and ...)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 34  号： 14  ページ： 6-11  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 脂質マトリックスがそれから植物ステロール酸化生成物の精製のための鹸化した。応答曲面法を用いて植物ステロール濃度に基づいて四つのプロセス条件を最適化した。数学モデルは開発した植物ステロール濃度に及ぼす調査変数の影響を明らかにした。結果は最適鹸化パラメータは3.22mol/L KOH エタノール溶液の40.04mL/g,69.07°Cと2.02の添加したことを示した。最適化条件下で得られた最終生成物は0.1455mg/mL植物ステロールを含んでいた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *脂質 ,  *マトリックス【母体】 ,  *植物ステロール ,  *加水分解 ,  *最適化 ,  応答曲面法 ,  数学モデル ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： *酸化生成物 ,  鹸化 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (7件)： 脂質 ,  マトリックス ,  植物ステロール ,  酸化生成物 ,  精製 ,  加水分解 ,  最適化