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J-GLOBAL ID：201502234801015212   整理番号：15A0247774

シラズ市場で入手できる種類の米における数種重金属の濃度およびヒト健康リスク評価

Concentration of some heavy metals in rice types available in Shiraz market and human health risk assessment

著者 (4件)： NASERI Mahmood (Dep. of Natural Resource and Environment, Group of Fisheries, Shiraz Univ., Shiraz, Fars, Iran.) ,  VAZIRZADEH Arya (Dep. of Natural Resource and Environment, Group of Fisheries, Shiraz Univ., Shiraz, Fars, Iran.) ,  KAZEMI Robabeh (Dep. of Natural Resource and Environment, Group of Fisheries, Shiraz Univ., Shiraz, Fars, Iran.) ,  ZAHERI Farnaz (Dep. of Natural Resource and Environment, Group of Fisheries, Shiraz Univ., Shiraz, Fars, Iran.)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 175  ページ： 243-248  発行年： 2015年05月15日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イランのシラズ市場で販売されている自国産米および輸入米におけるカドミウム,鉛,クロム,ニッケルおよびコバルトなどの数種重金属の濃度を分析した。米摂取による毒性金属の推定週間摂取量(EWI)および計算値の暫定許容週間摂取量(PTWI)との比較により,潜在的健康リスクを評価した。自国産及び輸入米における鉛およびカドミウムの平均値はFAO/WHOが設定した許容限界値よりかなり高かった。最近の米摂取データーと組み合わせ,イラン人集団における毒性元素の推定週間摂取量を計算した。自国産及び輸入米の消費によるカドミウム,ニッケルおよびクロムのEWIはPTWIより低かった。鉛のEWIはその他の分析した毒性金属よりかなり高かった。鉛のEWIの最高平均濃度は数種の輸入米試料で観察された。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 重金属 ,  *重金属汚染 ,  *米 ,  取込 ,  カドミウム ,  鉛 ,  イラン・イスラム共和国 ,  ヒト ,  リスク評価 ,  元素 ,  推定 ,  推定量 ,  黒鉛炉原子吸光分析 ,  食品汚染 ,  食品衛生
準シソーラス用語： 摂取量 ,  健康リスク評価 ,  毒性元素

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 市場 ,  入手 ,  米 ,  重金属 ,  ヒト健康リスク評価