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J-GLOBAL ID：201502239568268743   整理番号：15A0181396

屋久島の茶葉に含まれる微量元素とその地域性

著者 (4件)： 櫻井顔世 (東京農大) ,  内田治 (東京情報大) ,  藤本尚志 (東京農大) ,  安藤達彦 (東京農大)
資料名： Trace Nutrients Research  (Trace Nutrients Research)
巻： 31  ページ： 27-31  発行年： 2014年12月15日 
JST資料番号： L7480A  ISSN： 1346-2334  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 屋久島では,温暖な気候の地域において,茶栽培が島の北部から南東部にかけて行われている。本研究では,屋久島で栽培された茶葉の微量元素含有量を測定し,静岡,九州で栽培された茶葉の微量元素含有量と比較した。また茶葉の品種間と地域ごとの特徴と微量元素含有量が,狭い地域の産地判別にも有効であるかを調べた。判別分析の散布図の結果から,屋久島,静岡,九州から採取した茶サンプルは,各地域ごとに特徴的なクラスターを形成することが示され,そして微量元素含有量に基づき起源を同定することが可能であることが示された。屋久島で採取した茶サンプルだけを分析したところ,地域間での差異は見られなかった。しかし,栽培地域を2つの地帯に分類すると,屋久島サンプルはMgとMn含量に基づき,北東エリアと南東エリアの2つのエリアに分類される。

シソーラス用語： 判別分析 ,  *葉 ,  微量元素 ,  *特性 ,  *島 ,  静岡県 ,  九州地方 ,  環境 ,  マグネシウム ,  マンガン ,  *屋久島 ,  栽培環境 ,  散布図 ,  *茶葉
準シソーラス用語： *地域性

分類 (2件)： し好料作物  (FC03076D) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (4件)：

• 東京農業大学短期大学部生活科学研究所編 (2007) 屋久島 100 の素顔 p.15, 25-29, 40, 80
• 木幡勝則, 氏家ともみ (2008) 緑茶の無機元素組成比および品種識別による産地判別, 農林水産技術研究ジャーナル Vol. 31 No. 4 p.28-31
• 岩佐 安, 山家富美子 (1981) “屋久島花崗岩”由来の土壌中の粘土鉱物組成とその分布的特徴, 森林立地 Vol. ⅩⅩⅢ p.16-23
• 安藤達彦, 疋野真美, 野地美樹, 内田 治, 吉田宗弘 (2007) 屋久島産茶葉中の微量元素の変動, 微量栄養素研究 Vol. 24 p.113-119

タイトルに関連する用語 (4件)： 屋久島 ,  茶葉 ,  微量元素 ,  地域性