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J-GLOBAL ID：201502242127560911   整理番号：14A1278360

ブドウ搾りかすから酒石酸抽出の最適化【Powered by NICT】

Optimization of Tartaric Acid Extraction from Grape Pomace

著者 (1件)： Li Li (School of Chemistry and Chemical Engineering, Beifang Univ. of Nationalities, Yinchuan)
資料名： Hubei Nongye Kexue  (Hubei Nongye Kexue)
巻： 52  号： 21  ページ： 5276-5278  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2087A  ISSN： 0439-8114  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酒石酸は溶媒法により醸造後にブドウ搾汁かすから抽出した。指標として酒石酸の抽出速度を用いて,抽出過程は,単一因子および直交試験により最適化した。結果は,最適抽出プロセスは次の通りである:固体と液体比1:12(g/mL)であることを示し,85°C,pH=4.0で4時間抽出した。thoptimal条件下で,酒石酸の平均抽出率は1.079%であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *最適化 ,  醸造 ,  抽出速度 ,  直交性 ,  pH【水素イオン指数】
準シソーラス用語： 抽出率 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 細胞・組織培養法  (EA03040R) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  抽出  (CC01040H)

物質索引 (1件)： 酒石酸

タイトルに関連する用語 (3件)： ブドウ搾りかす ,  酒石酸 ,  最適化