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J-GLOBAL ID：201502245163366292   整理番号：15A0561538

人体への寄生虫感染を警戒すべき食材(13)刺身・寿司からの感染が怖いアニサキスの予防策の背景となる基本的知見

著者 (9件)： 牧純 (松山大 薬) ,  田邊知孝 (松山大 薬) ,  畑晶之 (松山大 薬) ,  坂上宏 (明海大 歯 病態診断治療学 薬理学分野) ,  中村円香 (松山大 薬) ,  大西俊輔 (松山大 薬) ,  関谷洋志 (松山大 薬) ,  玉井栄治 (松山大 薬) ,  舟橋達也 (松山大 薬)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 57  号： 5  ページ： 61-69  発行年： 2015年05月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本人で一番多い寄生虫であるアニサキスは,一般にはあまり知ら...

シソーラス用語： 寄生虫 ,...
準シソーラス用語： *アニサキス ,...

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分類 (1件)： 感染症・寄生虫症一般  (GD01010H)

引用文献 (38件)：

• Van Thiel, P.H.: Anisakiasis, Parasitology 52, 16-17 (1962)
• Yoshimura, H.: Parasitic granuloma with special reference to clinical parasitology of anisakis-like larva infection in the digestive apparatus of man. Japanese Journal of Parasitology 15, 29-30 (1966)
• Yokogawa, M. and Yoshimura, H.: Clinicopathologic studies on larval anisakiasis in Japan.American. Journal of Tropical Medicine and Hygiene.16, 723-728 (1967)
• Faust EC, Russel PF and Jung RC: Craig & Fausts' Clinical Parasitology 8th ed. Lea & Febiger, Philadelphia, (1970)
• Kagei, N. et al.: A case of abdominal syndrome caused by the presence of a large number of anisakis larvae. International Journal for Parasitology 22, 251-253 (1992).

タイトルに関連する用語 (10件)： 人体 ,  寄生虫感染 ,  警戒 ,  食材 ,  刺身 ,  寿司 ,  感染 ,  アニサキス ,  予防策 ,  背景