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J-GLOBAL ID：201502247537346137   整理番号：15A0087479

チベットケフィアから乳酸細菌の生菌に関する研究【Powered by NICT】

Study on the probiotic of lactic acid bacteria from Tibet kefir

著者 (2件)： Guo Zhihua (Dep. of Chemistry and Biology,Suzhou Coll., Suzhou) ,  Yang Hong (Dep. of Chemistry and Biology,Suzhou Coll., Suzhou)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 39  号： 1  ページ： 151-154  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 五株乳酸の細菌がチベットケフィアから分離した。二株はLactcbacillus acidophilusとして予備的に同定され,三株はLactococcus lactisとして予備的に同定した。二株乳酸の細菌がこれらのプロバイオティック特性を研究するために選択した。結果は二株乳酸の細菌が良好な潜在的プロバイオティクスを持つことを示した。二株乳酸の細菌がpH=4~6で良く成長することができた。それらの高い温度抵抗範囲は30~60°Cであった。胆汁耐性は0 1%~0 5%であった。発酵ブロスは腸内病原菌を阻害でき,抗生物質に対して異なる抵抗性を示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *乳酸連鎖球菌 ,  プロバイオティクス ,  pH【水素イオン指数】 ,  胆汁 ,  発酵液 ,  腸 ,  抗生物質 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *生菌 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： 乳酸

タイトルに関連する用語 (6件)： チベット ,  ケフィア ,  乳酸 ,  細菌 ,  生菌 ,  研究