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J-GLOBAL ID：201502249166375670   整理番号：15A0458448

柑橘類果皮を利用した抗認知症機能性食品の開発に向けた基盤技術の開発 16 柑橘系果皮の有効成分の抽出方法検討および最適化,製造工程による活性の最適化

著者 (2件)： 山口喜久二 (ジャパンローヤルゼリー) ,  村田清志 (ジャパンローヤルゼリー)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 529  ページ： 374-376  発行年： 2015年02月27日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 柑橘系果皮に微量にしか含まれていない有効成分ノビレチンを製造...

シソーラス用語： *ミカン科 ,...
準シソーラス用語： *かんきつ類 ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  眼の基礎医学  (GP01020C)

物質索引 (1件)： ノビレチン

タイトルに関連する用語 (11件)： 柑橘類果皮 ,  認知症 ,  機能性食品 ,  開発 ,  基盤技術 ,  柑橘系 ,  果皮 ,  有効成分 ,  最適化 ,  製造工程 ,  活性