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J-GLOBAL ID：201502253545066348   整理番号：15A0026315

低圧条件下でのDongzaoナツメの老化と膜脂質の過酸化【Powered by NICT】

The Senescence and Membrane Lipid Peroxidation of Dongzao Jujube under Hypobaric Condition

著者 (2件)： Hao Xiaoling (Coll. of Food Sci. and Engineering, Shanxi Agriculture Univ., Shanxi, Taigu) ,  Wang Rufu (Coll. of Food Sci. and Engineering, Shanxi Agriculture Univ., Shanxi, Taigu)
資料名： Henong Xuebao  (Henong Xuebao)
巻： 27  号： 4  ページ： 467-472  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2036A  ISSN： 1000-8551  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 81.1kPa,50.7kPa,20.3kPa,101.3kPaの条件下でDongzaoナツメの生理学的および生化学的変化を研究した。結果は低圧条件は,呼吸数,MDA含有量の蓄積,LODとPODの活性を阻害し,相対的伝導率の上昇と糖の含有量を抑制することを示した。Vcの損失速度と色の変化は低下した。低圧は老化の過程を遅延させた。50.7kPa~81.1kPaは生産中の低圧貯蔵のための最良の圧力がある。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *膜脂質 ,  *過酸化 ,  生理学
準シソーラス用語： 呼吸数 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物生理学一般  (EH02010Y) ,  麦  (FC03033M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 低圧 ,  ナツメ ,  老化 ,  膜脂質 ,  過酸化