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J-GLOBAL ID：201502253706956144   整理番号：15A0400128

美味・厚肉で収穫期間が長くブランド力のある原木シイタケ品種の開発

著者 (1件)： 寺島和寿 (日本きのこセ)
資料名： 菌じん
巻： 61  号： 3  ページ： 20-23  発行年： 2015年03月05日 
JST資料番号： F0404B  ISSN： 0912-1889  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： シイタケ栽培は,安価な中国産の輸入や福島原発事故の災害等を背景に生産規模の低下や消費の低迷を来して存亡の危機に直面している。こうした危機解消には,シイタケ品種のブランド化やブランド力を強化した新品種の開発などが有効であり,そのための研究が進められている。中でも「菌興115号」は,極肉厚,良食味で生産性の向上が求められていて,育種計画が進んでいる。ここでは,そうした研究についてその概要を紹介した。

シソーラス用語： *シイタケ ,  栽培 ,  *作物育種 ,  *ブランド ,  新品種 ,  生産性向上 ,  再利用 ,  DNAマーカー ,  食品特性
準シソーラス用語： シイタケ栽培 ,  育種計画 ,  菌興115号 ,  原木栽培 ,  循環利用 ,  *品種開発

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  作物育種一般  (FC02010K)

タイトルに関連する用語 (8件)： 厚 ,  肉 ,  収穫 ,  ブランド ,  原木 ,  シイタケ ,  品種 ,  開発