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J-GLOBAL ID：201502254157281853   整理番号：15A0735935

アーモンド殻からの水溶性炭水化物の流出特性

Leaching behavior of water-soluble carbohydrates from almond hulls

著者 (4件)： OFFEMAN Richard D. (Western Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, 800 Buchanan Street, Albany, CA ...) ,  DAO Gloria T. (Western Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, 800 Buchanan Street, Albany, CA ...) ,  HOLTMAN Kevin M. (Western Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, 800 Buchanan Street, Albany, CA ...) ,  ORTS William J. (Western Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, 800 Buchanan Street, Albany, CA ...)
資料名： Industrial Crops and Products  (Industrial Crops and Products)
巻： 65  ページ： 488-495  発行年： 2015年03月 
JST資料番号： W0732A  ISSN： 0926-6690  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 市販アーモンドの殻については,乾物含量の58%以上は,50~70°Cの温水で抽出を行った場合,可溶性である。水抽出物中には,利用できる量の発酵性糖類(グルコース,フルクトース,スクロース),糖アルコール類(イノシトール,ソルビトール),多糖類,及びその他の化合物が含まれている。抽出温度別,殻の粒の大きさ別に水溶性炭水化物の抽出速度データを得た。また,可溶性濃度別平衡濃度,液体保持データを得て,理想的向流抽出器での抽出回数別濃度,流出速度を知るための標準モデル作成した。作成したモデルを用いて,回収率,生産物濃度,理想的な抽出回数と溶媒対原料比を求めた。このデータによると,濃縮液中の溶質の濃度が乾物の18~20%に達することが示された。天然のアーモンド殻は,希釈液から優先的に水を吸収する特性があることから,オーバーヘッド溶液(溶解物18%以下)とアーモンド殻が接触すると,オーバーヘッド溶液の溶質濃度が有意に高まると考察された。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *アーモンド ,  *シェル ,  *抽出 ,  *流出特性 ,  廃物利用 ,  *炭水化物
準シソーラス用語： *殻 ,  *水抽出 ,  *水溶性炭水化物 ,  廃棄物利用

分類 (2件)： 農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： アーモンド ,  殻 ,  水溶性炭水化物 ,  流出特性