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J-GLOBAL ID：201502254462198915   整理番号：15A0513728

QuEChERSベース法を用いたザクロ果実およびジュース中のマイコトキシンの測定

Determination of mycotoxins in pomegranate fruits and juices using a QuEChERS-based method

著者 (5件)： MYRESIOTIS Charalampos K. (Fac. of Agriculture, Pesticide Sci. Lab., Aristotle Univ. of Thessaloniki, P.O. Box 60173, 57001 Thermi, GRC) ,  TESTEMPASIS Stefanos (Fac. of Agriculture, Lab. of Plant Pathology, Aristotle Univ. of Thessaloniki, P.O. Box 269, 54124 Thessaloniki, GRC) ,  VRYZAS Zisis (Fac. of Agricultural Dev., Lab. of Agricultural Pharmacology and Ecotoxicology, Democritus Univ. of Thrace, 193 ...) ,  KARAOGLANIDIS George S. (Fac. of Agriculture, Lab. of Plant Pathology, Aristotle Univ. of Thessaloniki, P.O. Box 269, 54124 Thessaloniki, GRC) ,  PAPADOPOULOU-MOURKIDOU E. (Fac. of Agriculture, Pesticide Sci. Lab., Aristotle Univ. of Thessaloniki, P.O. Box 60173, 57001 Thermi, GRC)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 182  ページ： 81-88  発行年： 2015年09月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ザクロ試料(果実およびジュース)中の3Alternariaマイコトキシン(アルテルナリオール,アルテルナリオールモノメチルエーテル,およびテントキシン)の測定のための迅速で正確な分析法を開発し,それを検証した。総合的平均回収率は82.0~109.4%の範囲にあり,相対標準偏差は1.2%~10.9%間にあった。最適化し検証した方法を適用してギリシャ市場から購入した実際の試料(果実およびジュース)における標的マイコトキシンの存在を検査した。分析したどの試料にもマイコトキシンは検出されなかった。また,純粋カルチャー上で標的マイコトキシンを生産することが知られている6Alternaria alternata種複合分離菌を人工的にザクロ果実に接種し,それらを分析した。その結果,アルテルナリオールは0.3~50.5μg/g,アルテルナリオールモノメチルエーテルは0.5~32.3μg/gの範囲にあり,テントキシンは検出されないことが分かった。開発した分析法はザクロにおける主要Alternariaマイコトキシンのルーチンモニタリングに使用可能である。Copyright 2015 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *離弁花類 ,  *果実飲料 ,  *食品汚染 ,  *マイコトキシン ,  *食品分析 ,  *前処理 ,  Alternaria ,  ギリシャ共和国 ,  検査 ,  フォトダイオードアレイ検出器 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  検出限界 ,  定量限界 ,  シクロペプチド
準シソーラス用語： Alternaria alternata ,  HPLC-DAD ,  *QuEChERS法 ,  *ザクロ ,  *ザクロジュース ,  ルーチン検査

分類 (4件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (3件)： アルテリナリオールモノメチルエーテル ,  アルテルナリオール ,  テントキシン

タイトルに関連する用語 (4件)： ザクロ ,  果実 ,  ジュース ,  マイコトキシン