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J-GLOBAL ID：201502259739388298   整理番号：15A0067915

植物ステロールの機能性 植物ステロールの生理機能

著者 (1件)： 池田郁男 (東北大 大学院農学研究科)
資料名： 食品と科学  (Food Science)
巻： 57  号： 1  ページ： 57-62  発行年： 2014年12月10日 
JST資料番号： G0895A  ISSN： 0037-4105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 植物ステロール,植物スタノールについての生理機能に関しての知見をまとめ,概説した。植物ステロールの低密度リポ蛋白質中のコレステロール低下作用,コレステロールとの共投与でのコレステロール吸収抑制作用,および両者の難吸収性を説明した。また,従来の植物ステロールには無い生理活性を示す,アロエベラの葉肉に含まれるアロエステロールの血糖上昇抑制作用,皮膚機能の改善作用についても触れた。

シソーラス用語： *植物ステロール ,  *機能材料 ,  機能 ,  ステロール ,  LDL【リポタンパク質】 ,  脂質低下作用 ,  性質 ,  作用 ,  *薬理作用 ,  アロエ属 ,  葉 ,  コレステロール低下作用 ,  植物スタノール ,  生理機能 ,  アロエベラ ,  葉肉
準シソーラス用語： アロエステロール ,  コレステロール吸収抑制作用 ,  血糖上昇抑制作用 ,  低密度リポ蛋白質 ,  難吸収性 ,  皮膚機能改善作用

分類 (2件)： ステロイド  (CF10040O) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (3件)： 植物ステロール ,  機能性 ,  生理機能