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J-GLOBAL ID：201502265169425917   整理番号：15A0517908

作物栽培を通した小学校における食育に関する研究

著者 (2件)： 藤井道彦 (静岡大) ,  大橋由梨 (浜松市笠井小)
資料名： 静岡大学教育実践総合センター紀要  (Bulletin of the Center for Educational Research and Teacher Development, Shizuoka University)
号： 23  ページ： 35-41  発行年： 2015年02月27日 
JST資料番号： L6131A  ISSN： 1348-0707  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食育における農業の重要性が認識されていることから,本研究では小学校の学校給食に関する意識調査を行い,実態を把握したうえで,4品種のサツマイモの栽培を行い,品種を比較することで食育だけでなく生物多様性についての学習につなげられると考えてこれらを実施した。本研究では日程の都合上,実際の体験は収穫作業のみでその他については座学で実施した。意識調査の結果,給食の時間が短いなどの課題も明らかになり,給食の時間以外の特別活動も通じて食育を進めることの重要性が明らかになった。

シソーラス用語： *教育 ,  食習慣 ,  小学校 ,  サツマイモ ,  *意識調査 ,  *学校給食 ,  栽培
準シソーラス用語： *食育 ,  作物栽培

分類 (3件)： 技術教育・普及  (FA01040E) ,  いも類  (FC03036L) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 作物栽培 ,  小学校 ,  食育 ,  研究