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J-GLOBAL ID：201502267312882464   整理番号：15A0499194

キトサン分解酵素の切断特異性

Hydrolytic specificities of chitosan degrading enzymes

著者 (3件)： 光富勝 (佐賀大 農) ,  平野勝紹 (佐賀大 農) ,  関清彦 (佐賀大 農)
資料名： キチン・キトサン研究  (Chitin and Chitosan Research)
巻： 21  号： 1  ページ： 4-11  発行年： 2015年04月01日 
JST資料番号： L2321A  ISSN： 1340-9778  CODEN： KKKEFB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ヘテロキトオリゴ糖を用いたキトサン分解酵素の切断特異性に関す...

シソーラス用語： *O-(S-)グリコシダーゼ ,...
準シソーラス用語： *位置特異性

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

引用文献 (41件)：

• Trutnau M, Bley T, Ondruschka J: Chitosan from fungi. In: Chitosan - Manufacture, Properties, and Usage. Davis SP (ed), Nova Science Publishers, Inc., New York, pp 1-70, 2011
• Kim SK, Rajapakse N, Shahidi F: Production of bioactive chitosan oligosaccharides and their potential use as nutraceuticals. In: Marine Nutraceuticals and Functional Foods, Barrow C, Shahidi F (eds), CRC Press, Boca Raton, pp.183-194, 2008
• Yabuki M, Uchiyama A, Suzuki K, Ando A, Fujii T: Purification and properties of chitosanase from Bacillus circulans MH-K1. J Gen Appl Microbiol 34: 255-270, 1988
• Boucher I, Dupuy A, Vidal P, Neugebauer WA, Brzezinski R: Purification and characterization of a chitosanase from Streptomyces N174. Appl Microbiol Biotechnol 38: 188-193, 1992
• Izume M, Nagae S, Kawagishi H, Mitsutomi M, Ohtakara A: Action pattern of Bacillus sp. No.7-M chitosanase on partially N-acetylated chitosan. Biosci Biotechnol Biochem 56: 448-453, 1992

タイトルに関連する用語 (3件)： キトサン ,  分解酵素 ,  特異性