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J-GLOBAL ID：201502267545365729   整理番号：15A0691225

Suiker Unie社での転化糖定量法の開発

Development of invert sugar determination at Suiker Unie

著者 (1件)： GULDEN Peter (Suiker Unie, AC Oud Gastel, NLD)
資料名： Sugar Industry  (Sugar Industry)
巻： 140  号： 5  ページ： 288-290  発行年： 2015年05月01日 
JST資料番号： E0450B  ISSN： 0344-8657  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オランダのSuiker Unie社では,独自にベンズアミジンとの反応に基づいて蛍光を検出するサトウダイコン中の転化糖の分析法を開発した。キャンペーンごとに検討を重ねた結果,HPLC法と比較してよく一致する結果が得られた。

シソーラス用語： 転化糖 ,  オランダ王国 ,  *サトウダイコン ,  *食品分析 ,  食品成分 ,  蛍光検出器 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  芳香族カルボン酸

分類 (2件)： 砂糖  (FJ05010A) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： ベンズアミジン

タイトルに関連する用語 (3件)： 転化糖 ,  定量法 ,  開発