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J-GLOBAL ID：201502269837671050   整理番号：15A0263815

岡山のイチジク 2)II.備前市の桝井ドーフィン

著者 (1件)： 岡本五郎
資料名： 果樹
巻： 69  号： 2  ページ： 28-34  発行年： 2015年02月01日 
JST資料番号： Y0314A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： コメの生産調整に伴う水田転作として,1980年代に,イチジクが岡山県に導入された。本稿では,岡山県備前市におけるイチジク栽培状況,一文字整枝法による栽培管理,2生産農家における栽培概要について紹介する。最近の備前市におけるイチジク栽培面積は2ヘクタール強,農家戸数は約15である。栽培されるイチジク品種の桝井ドーフィンは,日本で最も多く栽培される品種であり,一文字主枝整枝法という新梢や収穫などの作業が容易な栽培法が採用されている。栽培農家の高齢化などの対策のひとつとして,加工品開発が重要とされ,イチジクの醸造酢,ドレッシング,果汁やジャムなどが開発されてきている。代表的な2生産者の栽培事例を紹介するとともに,今後,共同選別などの効率的な出荷方法,生果や加工品の販売方法などの6次産業化への取組みなどの必要性を指摘する。

シソーラス用語： *イチジク ,  *栽培管理 ,  栽培品種 ,  整枝 ,  *果実製品 ,  出荷 ,  販売 ,  岡山県
準シソーラス用語： 一文字整枝法

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (5件)：

• 岡山の地学.山陽新聞社.1982
• 備前市20年の歩み.備前市総務部市史編さん委員会.1991
• 木村智子.くだもの王国 おかやま・東備地区で完熟イチジクを使用したヘルシーで味わい豊かな加工品を開発.果実日本 第68巻3月号:105-108.2013
• 平成24年 岡山県統計年報.岡山県.2014
• 平成26年版 いちじくの作業防除暦.JA岡山東,JA全農おかやま.2014

タイトルに関連する用語 (3件)： 岡山 ,  イチジク ,  桝井ドーフィン