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J-GLOBAL ID：201502270853881070   整理番号：14A1304466

Cordyceps militarisによる固体発酵条件によるエキソ多糖類生産に関する研究【Powered by NICT】

Study on Exopolysaccharide Production with Solid-fermentation Conditions by Cordyceps militaris

著者 (1件)： Tan Yanqi (Coll. of Bioscience and Biotechnology, Hunan Agricultural Univ., Hunan, Changsha)
資料名： Anhui Nongye Kexue  (Anhui Nongye Kexue)
巻： 41  号： 18  ページ： 7792-7795  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2001A  ISSN： 0517-6611  CODEN： ANKEEN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： [目的]目的はCordyceps militarisによるエキソ多糖類生産の固体発酵条件を研究することであった。〔方法〕C.militarisは固体発酵法で培養し,C.militarisのエキソ多糖類生産に及ぼす炭素源,窒素源,酵母粉末含有量,KH_2PO_4含有量,初期pH,接種量,種子年齢と発酵時間の影響を研究した。〔結果〕単一因子試験及び直交試験は,最適発酵条件は以下の通りである:米:米糠=9010,酵母粉末1 0%,KH_2PO_4 0 25%,初期pH6 0,種子年齢4日,接種8%(V/W)の量,温度28°C,固体-水比1: 1 (W/V),発酵時間6日であることを示した。これらの条件の下で,エキソ多糖類の収率は38 625mg/gに達した乾燥基質。[結論]本研究は,動物の新しい健康供給の開発のための理論的支持を提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 酵母 ,  pH【水素イオン指数】 ,  接種 ,  *発酵 ,  米糠
準シソーラス用語： *固体発酵 ,  *菌体外多糖 ,  炭素源 ,  窒素源 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (4件)： Cordyceps ,  固体発酵 ,  エキソ多糖類 ,  研究