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J-GLOBAL ID：201502271523031174   整理番号：15A0421936

岐阜県の学校給食における地産地消・郷土料理の取り組みについて

著者 (2件)： 西脇泰子 (岐阜聖徳学園大学短大) ,  堀光代 (岐阜市女短大)
資料名： 岐阜聖徳学園大学短期大学部紀要  (Bulletin of Gifu Shotoku Gakuen University Junior College)
号： 47  ページ： 11-22  発行年： 2015年02月27日 
JST資料番号： L7407A  ISSN： 1344-7246  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 給食での食体験は,食に関する原体験として一生の中でも得難いも...

シソーラス用語： *学校給食 ,...
準シソーラス用語： *郷土料理 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  社会医学一般  (GB04010W)

タイトルに関連する用語 (5件)： 岐阜県 ,  学校 ,  給食 ,  地産地消 ,  郷土料理