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J-GLOBAL ID：201502275834207700   整理番号：14A1245878

甘味嗜好性の年齢関連変化は初期スイート経験による修飾【Powered by NICT】

Age-Related Changes of Sweet Taste Preference is Modified by Early Sweet Experience

著者 (7件)： Li Weili (Coll. of Preclinical Medicine and Biological Sci.,Soochow Univ., Suzhou) ,  Chen Mengling (Coll. of Biology and Food Engineering,Changshu Inst. of Technol., Changshu) ,  Li Guoliang (Coll. of Preclinical Medicine and Biological Sci.,Soochow Univ., Suzhou) ,  Liu Sisi (Coll. of Biology and Food Engineering,Changshu Inst. of Technol., Changshu) ,  Liang Pei (Coll. of Biology and Food Engineering,Changshu Inst. of Technol., Changshu) ,  Zhan Yuehua (Coll. of Biology and Food Engineering,Changshu Inst. of Technol., Changshu) ,  Zhang Genhua (Coll. of Preclinical Medicine and Biological Sci.,Soochow Univ., Suzhou)
資料名： Nanjing Shida Xuebao. Ziran Kexue Ban  (Nanjing Shida Xuebao. Ziran Kexue Ban)
巻： 36  号： 4  ページ： 100-106  発行年： 2013年 
JST資料番号： W1025A  ISSN： 1001-4616  CODEN： NSXZEN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： マウスは授乳中の母マウスから母乳を介してアセスルファム(AK)に曝露し,AK溶液に対して2瓶選択試験を2と12か月で実施した。結果は,甘い味物質経験の早強強度は選好しきい値を増加させ,熟成段階で選好しきい値約選好スコアの減少を誘導することを示した。一方,初期AKの経験は,高齢化中に対照動物のものと選好スコアの減少を阻害した。従って初期味覚経験は成体および老齢段階で甘味嗜好性に影響を及ぼし,加齢過程で甘味嗜好性を修正した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *甘味 ,  成体 ,  味覚 ,  熟成 ,  閾値 ,  好み ,  呈味物質 ,  老年 ,  母乳 ,  哺乳 ,  *嗜好性

分類 (9件)： 生体防御と免疫系一般  (ED01010F) ,  数値計算  (JE02000J) ,  動物に対する影響  (EE05040R) ,  磁気共鳴・磁気緩和一般  (BM07010T) ,  環境問題  (SA01020V) ,  免疫反応一般  (ED03010T) ,  その他の理論的アイデアと模型  (BF02060S) ,  細胞生理一般  (EF02010S) ,  都市問題,都市防災  (RD01030O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 甘味 ,  嗜好 ,  年齢 ,  初期 ,  経験 ,  修飾