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J-GLOBAL ID：201502282482304421   整理番号：15A0283543

乳酸菌Lactobacillus coryniformisおよびグリセロールの実験室規模トウモロコシホールクロップサイレージへの接種効果

Effect of Inoculation with Lactobacillus corytuformis and Glycerol in Laboratory-scale Ensiling of Whole-crop Maize.

著者 (6件)： 田中治 (農研機構 東北農業研究セ) ,  出口新 (農研機構 東北農業研究セ) ,  内野宙 (農研機構 東北農業研究セ) ,  魚住順 (農研機構 東北農業研究セ) ,  北村亨 (雪印種苗) ,  中西載慶 (東京農大)
資料名： 日本草地学会誌  (Japanese Journal of Grassland Science)
巻： 60  号： 4  ページ： 235-239  発行年： 2015年01月15日 
JST資料番号： Y0119B  ISSN： 0447-5933  CODEN： NSGIDM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： グリセロールから抗菌性物質である3-ヒドロキシプロピオンアルデヒド(3-HPA)を生産する乳酸菌Lactobacillus coryniformis394株をグリセロールと共にトウモロコシホールクロップサイレージ調製時に接種して60日間貯蔵し,その接種効果を調べた。貯蔵3日後に3-HPAは消失したが,L.coryniformis394接種区においては開封後に好気的変敗の遅延が認められた。トウモロコシ茎葉部の抽出液に3-HPAを添加して40日間静置すると3-HPAは検出されなくなり,茎葉部の成分との反応で分解したと推察された。この抽出液においては,変敗原因酵母Pichia sp.Y1の生育遅延が認められ,トウモロコシホールクロップサイレージに対するL.coryniformis394およびグリセロールの接種効果との関連が示唆された。(著者抄録)

シソーラス用語： *サイレージ ,  *トウモロコシ ,  ホールクロップサイレージ ,  接種 ,  変敗 ,  貯蔵 ,  品種 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  *Lactobacillus coryniformis ,  *ラクトバシラス属 ,  ピキア属 ,  *粗飼料 ,  *微生物 ,  *細菌 ,  酵母 ,  子嚢菌類酵母
準シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,  Pichia ,  Pichia属 ,  トウモロコシホールクロップサイレージ ,  Pichia sp.Y1

分類 (4件)： 粗飼料  (FD07020H) ,  飼料一般  (FD07010W) ,  トウモロコシ  (FC03034D) ,  異種生物間相互作用  (EE01050A)

物質索引 (2件)： 3-ヒドロキシプロピオンアルデヒド ,  グリセロール

引用文献 (12件)：

• Claisse O, Lonvaud-Funel A (2000) Assimilation of glycerol by a strain of Lactobacillus collinoides isolated from cider. Food Microbiol 17 : 513-519
• Danner H, Holtzer M, Mayrhuber E, Braun R (2003) Acetic acid increases stability of silage under aerobic conditions. Appl Environ Microbiol 69 : 562-567
• 石黒瑛一・日比野洋・曽我朋義・柳井博子・澤田浩和(2000)キャピラリー電気泳動法による配合飼料中の8種類の有機酸の同時定量.食品衛生学会誌41:261-267
• Luethi-Peng Q, Schaerer S, Puhan Z (2002) Production and stability of 3-hydroxypropionaldehyde in Lactobacillus reuteri. Appl Microbiol Biotechnol 60 : 73-80
• McDonald P, Henderson AR, Heron SJE (1991) The biochemistry of silage, 2nd edn. Chalcombe Publications, Bucks, 1-404

タイトルに関連する用語 (8件)： 乳酸菌 ,  Lactobacillus ,  グリセロール ,  実験室 ,  規模 ,  トウモロコシ ,  ホールクロップサイレージ ,  接種