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J-GLOBAL ID：201502290711335460   整理番号：15A0367542

海産物中のマラカイトグリーン測定用の化学発光酵素免疫法の開発

Development of chemiluminescent enzyme immunoassay for the determination of malachite green in seafood

著者 (8件)： ZHANG Yan (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  YANG Jin-yi (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  LEI Hong-tao (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  WANG Hong (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  XU Zhen-lin (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  SHEN Yu-dong (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN) ,  ZENG Dao-ping (Guangzhou Wanlian Biological Technol. Co., Ltd., Guangzhou, CHN) ,  SUN Yuan-ming (South China Agricultural Univ., Guangzhou, CHN)
資料名： Food and Agricultural Immunology  (Food and Agricultural Immunology)
巻： 26  号： 1-2  ページ： 204-217  発行年： 2015年01月 
JST資料番号： W0037A  ISSN： 0954-0105  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： マラカイトグリーン(MG)は変異原性を有し,水産養殖産業での使用は禁止されている。本研究では,家兎抗MG抗体とペルオキシダーゼ標識二次抗体-ルミノール系を用いて,MGの化学発光酵素免疫測定法(CLEIA)を開発した。最適条件下で,本CLEIA法のIC₅₀は0.22ng/mLで,ELISA法よりも10倍高感度であり,最小検出限界は0.01ng/mL,直線範囲は0.03-3.27ng/mLであった。本抗体とメチレンブルー,ブリリアントグリーン及びクリスタルバイオレットとの交差反応性は,それぞれ3.4%,2.7%及び1.0%で,ロイコMGなど他の類縁物質との反応性はなかった。水産試料(ティラピア,サーモン,エビ等)に添加したMGの回収率は82.4-108%であった。本CLEIA法はHPLC法と良く相関性した。以上,本法は海産食品中のMG残渣の検出に利用できる。

シソーラス用語： 変異誘発 ,  *開発 ,  検出限界 ,  免疫交差反応 ,  ウサギ ,  抗体 ,  ペルオキシダーゼ ,  *水産物 ,  ティラピア ,  サケ科 ,  エビ ,  *残留物 ,  検出 ,  *食品汚染 ,  ELISA ,  *食品検査 ,  芳香族アミン ,  ポリエン ,  キノイド化合物 ,  インモニウム ,  エノン ,  脂環式ケトン ,  ジアミン ,  第三アミン ,  脂環式化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  スルホニウム ,  硫黄複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： サーモン ,  ペルオキシダーゼ標識二次抗体 ,  *化学発光酵素免疫法 ,  家兎抗マラカイトグリーン抗体 ,  変異原性

分類 (4件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  食品の検査・取締り  (FJ01054G)

物質索引 (4件)： クリスタルバイオレット ,  ブリリアントグリーン ,  マラカイトグリーン ,  メチレンブルー

タイトルに関連する用語 (5件)： 海産物 ,  マラカイトグリーン ,  化学発光 ,  酵素免疫法 ,  開発