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J-GLOBAL ID：201502292067350910   整理番号：15A0496403

鹿児島県における2~7月どり「若掘りゴボウ」および7~8月どり「加工・業務用ゴボウ」栽培技術に関する研究

Development for Cultivation Techniques to Harvest Young Burdock from February to July and to Harvest Processing and/or Business Use Burdock from July to August in Kagoshima Prefecture

著者 (9件)： 中渡瀬久成 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  大薗正史 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  安水義寿 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  鮫島國親 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  鮫島國親 (鹿児島県農試) ,  福元伸一 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  永田茂穂 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  原田昭夫 (鹿児島県農業開発総合セ) ,  原田昭夫 (鹿児島県農試)
資料名： 鹿児島県農業開発総合センター研究報告  (Bulletin of the Kagoshima Prefectural Institute for Agricultural Development)
号： 9  ページ： 9-20  発行年： 2015年03月 
JST資料番号： Y0103C  ISSN： 1881-8609  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「若掘りゴボウ」および「加工・業務用ゴボウ」は,消費者ニーズの多様化や食の外部化の進展を背景に需要が増加しており,これらの生産安定化と作期拡大が求められている。そこで,鹿児島県における「若掘りゴボウ」の2~7月どりおよび「加工・業務用ゴボウ」の7~8月どり栽培技術について検討した。その結果,「若掘りゴボウ」の2~3月どりについては,9月中~下旬播種の不織布直がけ栽培により,アール当たり100kg以上,4月上旬どりは,10月上旬播種の不織布直がけ栽培により,同130kg以上,4月下旬~5月下旬どりは,12月上旬播種のトンネル栽培および不織布直がけ栽培により同160kg以上,6月どりは,1月下旬~2月上旬播種の不織布直がけ栽培により同120kg以上,さらに7月中旬どりについては,3月上旬播種の無被覆栽培により同100kg以上を生産することが可能になった。「加工・業務用ゴボウ」は,品種‘常豊’,‘山田早生’を12~1月に播種し,収穫時期に対応した株間で栽培することにより,加工・業務用規格のゴボウを7~8月にアール当たり概ね200kg以上を生産することが可能になった。(著者抄録)

シソーラス用語： *ゴボウ ,  *成長期 ,  *長さ ,  *加工 ,  *外食産業 ,  *栽培管理 ,  *拡大 ,  時期 ,  鹿児島県 ,  播種 ,  不織布 ,  被覆 ,  栽培 ,  トンネル栽培 ,  品種
準シソーラス用語： *加工・業務用ゴボウ ,  株間 ,  根長 ,  作期 ,  山田早生 ,  *若掘りゴボウ ,  常豊 ,  生育期間 ,  *生産拡大 ,  播種期 ,  不織布直がけ栽培

分類 (2件)： 作物栽培一般  (FC03010R) ,  作物の品種  (FC02020V)

タイトルに関連する用語 (5件)： 鹿児島 ,  ゴボウ ,  業務 ,  栽培技術 ,  研究