コーヒー飲料

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：小野新次郎 , 小林泰 , 竹内茂雄 , 山本修 , 小笠原有紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-018041
公開番号（公開出願番号）：特開2015-144573
出願日： 2014年01月31日
公開日（公表日）： 2015年08月13日
要約：

【課題】華やかな香りを付与したコーヒー飲料を提供する。【解決手段】ケルセチン配糖体(イソクエルシトリンを含む)及びナトリウムを含有するコーヒー飲料であって、飲料中のナトリウム濃度が50〜300ppm(w/w)であり、ケルセチン配糖体濃度が100〜3000ppm(w/v)であり、飲料中のナトリウム濃度(w/w)に対するケルセチン配糖体濃度(w/v)が3:1〜1:40である、ブラックコーヒーなどのコーヒー飲料、コーヒー濃縮液、インスタントコーヒー。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ケルセチン配糖体及びナトリウムを含有するコーヒー飲料であって、飲料中のナトリウム濃度が50〜300ppm(w/w)であり、ケルセチン配糖体濃度が100〜3000ppm(w/v)であるコーヒー飲料。

IPC (3件)：

A23F 5/24 , A23F 5/36 , A23F 5/28

FI (3件)：

A23F5/24 , A23F5/36 , A23F5/28

Fターム (8件)：

4B027FB22 , 4B027FB24 , 4B027FB28 , 4B027FC01 , 4B027FK01 , 4B027FK04 , 4B027FQ12 , 4B027FQ19

引用特許：

出願人引用 (3件)

特開平2-222647
特開平2-203748
特開昭62-044137

審査官引用 (6件)

特開平2-203748
特開昭62-044137
特開平2-222647

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