特許

J-GLOBAL ID：201503018018353776

トッピング材、トッピング材の溶解抑制方法、及びトッピング材の退色抑制方法

発明者： 手塚 裕美子
出願人/特許権者： 三井製糖株式会社
代理人 (3件)： 長谷川 芳樹 ,  清水 義憲 ,  坂西 俊明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-049100
公開番号（公開出願番号）：特開2015-171348
出願日： 2014年03月12日
公開日（公表日）： 2015年10月01日
要約：

【課題】容易に製造することが可能であり、水分の吸収による溶解が充分に抑制されたトッピング材を提供すること。【解決手段】酸味料と、結晶又は顆粒状の糖類とを含有し、上記糖類がイソマルツロース及び還元イソマルツロースから選ばれる1以上の糖を含む、トッピング材。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

酸味料と、結晶又は顆粒状の糖類とを含有し、 前記糖類が、イソマルツロース及び還元イソマルツロースから選ばれる1以上の糖を含む、トッピング材。

IPC (2件)：

A23G 3/00 ,  A23G 3/34

FI (1件)：

A23G3/00

Fターム (3件)：

4B014GK05 ,  4B014GL04 ,  4B014GL10

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特許第3562660号
  
• 特開平4-316455
  
• 特開昭60-163893