特許
J-GLOBAL ID：201503021771119620
プルーファ及びその保守方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-217800
公開番号（公開出願番号）：特開2015-070828
出願日： 2013年10月02日
公開日（公表日）： 2015年04月16日
要約：
【課題】パン製造工程に用いられるプルーファ用の無端チェーンを回動させるスプロケット用軸受ユニットの交換を容易かつ短時間に行うことができるプルーファ及びその保守方法を提供する。【解決手段】スプロケット12間に掛け渡された無端チェーン11を対向して並列に配置し、このチェーン間に着脱可能に設けられる生地保持部材を多段コンベアにより巡回させ、パン生地を発酵させるプルーファであって、前記スプロケット12にメンテナンス用スプロケット固定手段20b、20c、20dと、前記スプロケットのテーパ状軸孔とこの軸孔に嵌合する軸を有する軸受ユニット21とを具備する。さらに、交換用軸受ユニットに位置する生地保持部材がある時はこれを取り外し後、メンテナンス用スプロケット固定手段によりチェーンを強固に固定したまま、軸受ユニット21を離脱させ、次いで新たな軸受ユニット21を交換する手段を有する。【選択図】図6
請求項（抜粋）：
水平方向で相互に所定間隔を有して対向して配設された一対の無端チェーンと、
この無端チェーンが掛け渡された複数のスプロケットと、
前記一対の無端チェーン間で生地搬送方向に対し、直交方向に配設されかつ、両端部が回動可能なセンターローラを介して前記無端チェーン間に着脱可能に保持された生地保持部材と、
前記センターローラの生地搬送方向前後に所定間隔を有して配設され前記生地保持部材を回動可能に支持する支持ローラと、
前記無端チェーンの水平方向での走行に沿って設けられ少なくとも前記支持ローラを支持するガイドレールと、
このガイドレール上を走行しつつ前記スプロケットに巻回されて半円走行経路を走行して折り返すことにより一組の前記ガイドレールから上下に隣接する他の組の前記ガイドレールに平行な直線経路を走行し、前記生地保持部材をほぼ水平姿勢を維持したままほぼ垂直方向に移動させる多段式コンベアを有するプルーファであって、前記スプロケットに設けられるメンテナンス用スプロケット固定手段と、
前記スプロケットのテーパ状軸孔に着脱可能に嵌合される軸を有する軸受ユニットとを具備することを特徴とするプルーファ。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (7件)：
3F034GA05
, 3F034GA06
, 3F034GB16
, 3F034GD01
, 4B031CA09
, 4B031CK02
, 4B031CK03
