特許

J-GLOBAL ID：201503031286381133

粒状物、それを用いた飲食品および粒状物の製造方法

発明者： 横石 和也 ,  堀田 真理子 ,  窪田 淳平 ,  後藤 勝 ,  小林 功
出願人/特許権者： 株式会社J-オイルミルズ
代理人 (1件)： 速水 進治
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2012005030
公開番号（公開出願番号）：WO2013-054461
出願日： 2012年08月08日
公開日（公表日）： 2013年04月18日
要約：

でん粉含量が40重量%以上の原料を造粒して得られる粒状物であって、原料が、タピオカでん粉、コーンでん粉およびそれらの加工でん粉、米粉、加工米粉ならびに架橋馬鈴薯でん粉からなる群から選択される1種または2種以上のアルファー化物を1重量%以上55重量%以下の割合で含む、粒状物。

請求項（抜粋）：

でん粉含量が40重量%以上の原料を造粒して得られる粒状物であって、 前記原料が、タピオカでん粉、コーンでん粉およびそれらの加工でん粉、米粉、加工米粉ならびに架橋馬鈴薯でん粉からなる群から選択される1種または2種以上のアルファー化物を1重量%以上55重量%以下の割合で含む、粒状物。

IPC (1件)：

A23L 1/052

FI (1件)：

A23L1/195

Fターム (6件)：

4B023LE07 ,  4B023LG01 ,  4B025LB25 ,  4B025LD01 ,  4B025LP07 ,  4B025LT01