特許

J-GLOBAL ID：201503043717695406

新規麺生地及びそれを利用した麺製品

発明者： 石濱 達
出願人/特許権者： 協和化学工業株式会社
代理人 (3件)： 小野 尚純 ,  奥貫 佐知子 ,  増田 さやか
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2012066005
公開番号（公開出願番号）：WO2012-176882
出願日： 2012年06月22日
公開日（公表日）： 2012年12月27日
要約：

マグネシウム含量が多い麺製品を提供する。 本発明は小麦粉に濃縮にがり類を配合した麺製品に関する。すなわち、本発明の麺製品は濃縮にがりを配合することで、必須ミネラルであるMgを補給し、高血圧を誘引せず、また妊婦のつわり軽減できる等、栄養機能食品としての麺製品を提供する。

請求項（抜粋）：

濃縮にがりを含有した小麦粉及び/又はそば粉よりなる麺製品。

IPC (2件)：

A23L 1/16 ,  A23L 1/30

FI (2件)：

A23L1/16 A ,  A23L1/30 Z

Fターム (15件)：

4B018LB02 ,  4B018LB10 ,  4B018MD01 ,  4B018MD02 ,  4B018MD03 ,  4B018ME04 ,  4B018MF06 ,  4B046LA02 ,  4B046LA04 ,  4B046LA05 ,  4B046LA06 ,  4B046LB03 ,  4B046LC20 ,  4B046LG01 ,  4B046LP01