刀削麺及び中華麺を主とする製麺加工機

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-243515
公開番号（公開出願番号）：特開2015-100315
出願日： 2013年11月26日
公開日（公表日）： 2015年06月04日
要約：

【課題】ブロック状の麺生地から麺線を加工し、直接、茹で麺機に投入できる省スペース化、左右両用化、麺線の太さ、形状変更可能な自動製麺加工機を提供する。【解決手段】S字スライドクランク機構部の装備によりストレスの無い麺線への加工を可能とし、これを含む全ての機構部を筐体BOX内に収納し麺生地のセットが容易で且つ、様々な麺線の厚さや幅寸法を任意に加工することが可能であり、先端刀削カッターを交換することで更に様々な形状の麺線が無限に得られ、傾斜及び高さ変更機構により異なる高さの茹で麺機への直接投入及び設置位置の左右両用化を可能とする。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

S字運動しながらスライドする刀削カッター部の動きを以て、まな板上に乗せたブロック状の麺生地をその塊まま麺線へと加工する折り返し連結及び基点ブロックで構成されたスライダークランク機構部を装備し、直接、茹で麺機に麺線を投入できる傾斜調整機構付き製麺加工機。

IPC (3件)：

A21C 11/10 , A21C 11/00 , A23L 1/16

FI (3件)：

A21C11/10 A , A21C11/00 A , A23L1/16 J

Fターム (10件)：

4B031CA05 , 4B031CH01 , 4B031CH14 , 4B046LA01 , 4B046LB04 , 4B046LE05 , 4B046LE08 , 4B046LP14 , 4B046LP23 , 4B046LP41

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