研究者
J-GLOBAL ID：201601002242917231   更新日: 2024年12月12日

田中 守

タナカ マモル | Mamoru Tanaka
所属機関・部署：
中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻 について


職名： 准教授
研究分野 (3件)： 免疫学 ,  食品科学 ,  栄養学、健康科学
競争的資金等の研究課題 (29件)：
  • 2023 - 2027 地域在住要介護高齢者の転倒予防を目的とした新たな多因子介入プログラムの開発
  • 2023 - 2026 食品中の抗動脈硬化活性成分総合的研究
  • 2023 - 2026 サボテン等多肉植物の活用に向けた潜在能力の発掘と解明
  • 2023 - 2026 食塩過剰摂取による食物アレルギー症状の誘発・増悪機序の解明
  • 2024 - 2025 日吉町まちづくり推進協議会の特産品開発(ふりかけ)にかかるレシピアイデア創作事業(実践活動)
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論文 (49件)：
  • Manato Seguchi, Seiji Yamaguchi, Mamoru Tanaka, Yukihiro Mori, Masato Tsurudome, Morihiro Ito. Effects of Alkaline Solutions on the Structure and Function of Influenza A Virus. Viruses. 2024. 16. 10. 1636-1636
  • Koki Nishida, Shinji Ueno, Yusuke Seino, Shihomi Hidaka, Naoya Murao, Yuki Asano, Haruki Fujisawa, Megumi Shibata, Takeshi Takayanagi, Kento Ohbayashi, et al. Impaired Fat Absorption from Intestinal Tract in High-Fat Diet Fed Male Mice Deficient in Proglucagon-Derived Peptides. Nutrients. 2024. 16. 14. 2270-2270
  • Takeaki Okamoto, Sayaka Yokoyama, Hinako Ushimaru, Mamoru Tanaka. Shiikuwasha leaf and peel extracts inhibit allergic reactions by suppressing degranulation in RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells and immunoglobulin production in mouse spleen lymphocytes. Drug discoveries & therapeutics. 2024. 18. 3. 143-149
  • Yukihiro Mori, Manato Seguchi, Yoko Iio, Yuka Aoyama, Mamoru Tanaka, Hana Kozai, Morihiro Ito. Factors Influencing Willingness to Undergo Lung Cancer Screening in the Future: A Cross-Sectional Study of Japanese University Students. Healthcare. 2024
  • Kaho Miyake, Mamoru Tanaka, Sayaka Yokoyama, Lu Rui, Ayaka Koida, Hana Kozai, Takeaki Okamoto. Degranulation of RBL-2H3 rat basophilic leukemia cells is synergistically inhibited by combined treatment with nobiletin and lactoferrin. Cytotechnology. 2024
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MISC (22件)：
  • 太田 鈴乃, 髙阪 理名, 田中 守. 食塩とオボアルブミンの継続摂取がマウスの抗体産生能に及ぼす影響. 鈴鹿医療科学大学紀要. 2024. 30. 37-45
  • 横山さや香, 三宅香穂, 田中 守. ラット好塩基球様細胞株RBL-2H3の脱顆粒に及ぼす有機酸、短鎖脂肪酸の影響と細胞内Ca2+濃度の関係. 金城学院大学論集. 2024. 20. 2. 18-27
  • 恋田 彩加, 田中 守. 食用カンナの食品・栄養学的価値と利用実態. 生物機能開発研究所紀要. 2021. 21. 64-71
  • 田中 守, 太田 鈴乃, 三宅 香穂, 草野 由理, 長島 万弓, 香西 はな. 小麦依存性運動誘発アナフィラキシーとω-5 グリアジン. 生物機能開発研究所紀要. 2021. 21. 23-30
  • 田中 守, 鈴木 大進, 竹井 悠一郎, 吉本好延, 小林 淳, 渡邊 浩幸. ハマアザミ(Cirsium maritimum Makino)の抗アレルギー効果. 臨床化学. 2018. 47
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特許 (3件)：
書籍 (2件)：
  • Amino Acid -New Insights and Roles in Plant and Animal
    INTECH 2017 ISBN:9789535154532
  • 食と健康を支援する 第2集
    生物機能研究所 2012
講演・口頭発表等 (189件)：
  • 褐藻類クロメ抽出液の抗アレルギー活性への 抽出溶媒エタノールの濃度の影響
    (第120回 日本食品衛生学会 学術講演会 2024)
  • 動脈硬化抑制効果を持つ四川黒茶の活性成分の探索
    (第46回日本臨床栄養学会総会 2024)
  • 柑橘類ポリメトキシフラボノイドシネセチンによるHDL産生の促進
    (第46回日本臨床栄養学会総会 2024)
  • 小麦加工食品中のω-5グリアジンを低減させる効果的な調理法の探索
    (第71回栄養改善学会学術総会 2024)
  • ウチワサボテンの継続摂取がマウスの糖質・脂質代謝に及ぼす影響
    (第71回栄養改善学会学術総会 2024)
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学歴 (3件)：
  • 2008 - 2011 川崎医療福祉大学大学院 大学院医療技術学研究科 健康科学専攻
  • 2006 - 2008 川崎医療福祉大学大学院 医療技術学研究科 臨床栄養学専攻
  • 2002 - 2006 川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科
学位 (1件)：
  • 博士(健康科学) (川崎医療福祉大学)
経歴 (3件)：
  • 2023/04 - 現在 中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻 准教授
  • 2018/04 - 2023/03 中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻 講師
  • 2011/04 - 2018/03 高知県立大学 健康栄養学部 助教
委員歴 (10件)：
  • 2024/08 - 現在 春日井商工会議所 春日井特産品認定審査会審査委員
  • 2019/05 - 現在 日本栄養・食糧学会 中部支部 参与
  • 2018/05 - 2019/05 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部 参与
  • 2016/05 - 2018/05 日本栄養・食糧学会 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部庶務幹事
  • 2017/04 - 2018/03 日本家政学会 機関幹事・常任幹事
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受賞 (2件)：
  • 2015/11 - The 6th International Conference on Food Factors Poster Award Effect of vitamin E on osteoblast-like MC3T3-E2 cells
  • 2014/08 - The 6th Asian Congress of Dietetics Poster Award Anti-allergic effect of imidazole peptides in vivo and in vitro
所属学会 (3件)：
日本未病学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本栄養改善学会
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