研究者

J-GLOBAL ID：201601018891120494 更新日: 2022年10月02日

水町功子

Mizumachi Koko

所属機関・部署：
職名：理事

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (5件)：食品機能性 , 乳酸菌 , 卵白タンパク質 , 牛乳タンパク質 , 食品アレルギー

論文 (31件)：

Suzuki C, Aoki-Yoshida A, Aoki R, Sasaki K, Takayama Y, Mizumachi K. The distinct effects of orally administered Lactobacillus rhamnosus GG and Lactococcus lactis subsp. lactis C59 on gene expression in the murine small intestine. PloS one. 2017. 12. 12. e0188985-e0188985
Chise Suzuki, Ayako Aoki-Yoshida, Hiromi Kimoto-Nira, Miho Kobayashi, Keisuke Sasaki, Koko Mizumachi. Effects of Strains of Lactococcus lactis on the Production of Nitric Oxide and Cytokines in Murine Macrophages. INFLAMMATION. 2014. 37. 5. 1728-1737
木元広実, 青木玲二, 佐々木啓介, 鈴木チセ, 水町功子. ヒトの肌の状態に対する Lactococcus lactis H61 の摂取効果 : 年齢層別解析. 日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science. 2012. 83. 3. 307-313
Kimoto-Nira H, Suzuki C, Aoki R, Kobayashi M, Mizumachi K. A derivative of Lactococcus lactis strain H61 with less interleukin-12 induction has a different cell wall. Journal of dairy science. 2012. 95. 6. 2863-2871
Kimoto-Nira H, Aoki R, Mizumachi K, Sasaki K, Naito H, Sawada T, Suzuki C. Interaction between Lactococcus lactis and Lactococcus raffinolactis during growth in milk: development of a new starter culture. Journal of dairy science. 2012. 95. 4. 2176-2185

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MISC (12件)：

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学位 (1件)：

博士(農学) (東京大学)

所属学会 (1件)：

日本食品免疫学会

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