抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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小麦,玉ネギ,米,ジャガイモのでんぷんおよびタピオカの100°C付近でアミローズ,水酸化ナトリウムなどで処理した試料のよう素水溶液で処理したペーパークロマトグラフィーによる分離.いろいろの方法で分離したでんぷんの部分について比較した