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J-GLOBAL ID：201602000029605499   整理番号：71A0180910

中性塩と繊維状たんぱく質との反応Iモデル系,ポリ-L-グルタメート-Liar-H₂Oナトリウム塩

The reaction between neutral salts and fibrous proteins. I. The model system sodium poly-L- glutamate-LiBr-H₂O.

著者 (3件)： BADDIEL C B ,  CHAUDHURI D ,  STACE B C
資料名： Biopolymers  (Biopolymers)
巻： 10  号： 7  ページ： 1169-1185  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0766A  ISSN： 0006-3525  CODEN： BIPMAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ランダムコイルのポリーL-グルタミン酸ナトリウムに対する中性塩臭化リチウムの濃水溶液の効果を高分解能赤外スペクトルと核磁気共鳴を用いて追跡した。結果は2つの過程があることを示していた。1つは0-4MのLiBrの低濃度では,単純な電解質効果が電気的繁縮効果によっていくつかの水分子がポリマーから除かれる際に作用している。第2に,より強い相互作用(>4M)が,系における水との競争が電解質をペプチド基と会合して水和した化学種を形成させる際に生ずる。アニオンはべプチド基の窒素と会合し,カチオンはカルボニル酸素の近くに位置していると思われる;写図8表3参35

シソーラス用語： たんぱく質 ,  臭化リチウム ,  生体モデル
準シソーラス用語： たんぱく質(物性) ,  ポリグルタミン酸ナトリウム ,  高分子反応 ,  物性

タイトルに関連する用語 (6件)： 中性 ,  塩 ,  たんぱく質 ,  モデル ,  グルタメート ,  ナトリウム塩