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J-GLOBAL ID：201602000049634010   整理番号：71A0189926

飼料酵母中のたんぱく質の定量法

Метод определения белка в кормовых дрожжах.

著者 (3件)： МОРОЗОВА С Ф ,  УСОВА Е И ,  МЕЖУЕВА И С
資料名： Gidroliz Lesokhim Prom-st  (Gidroliznaya i Lesokhimicheskaya Promyshlennost')
巻： 24  号： 1  ページ： 5-6  発行年： 1971年 
JST資料番号： R0039B  ISSN： 0016-9706  CODEN： GLKPA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： Kleldah1法によって酵母中のたんぱく態窒素の定量に際し.触媒として過酸化水素を用いることと.K,SO,およびCuSO,を用いることの2方法を比較。両法による定量結果の間には,土0.30から±0.95%の差異があるが,これは十分に許容し得る数字である。したがつてKjeldah1法による酵母のたんぱく質の定量には,反応を促進する・ために30%過酸化水素水を用いることができる;写図1表1参5

シソーラス用語： Kjeldahl法 ,  たんぱく質 ,  飼料酵母 ,  定量分析

タイトルに関連する用語 (3件)： 飼料酵母 ,  たんぱく質 ,  定量法