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J-GLOBAL ID：201602000060696818   整理番号：70A0378785

魚肉たんぱく質の研究実験法II 抽出性,溶解性による研究法

著者 (1件)： 志水寛 (高知大(農))
資料名： New Food Ind  (New Food Industry)
巻： 12  号： 12  ページ： 4-8  発行年： 1970年 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

タイトルに関連する用語 (3件)： 魚肉たんぱく質 ,  研究 ,  溶解性